Трактиръ: Nano

В программе реализовано большое количество настроек под любой тип заведений для обеспечения правильного баланса между скоростью обработки поступающих заказов, и объемом информации, необходимой для качественного обслуживания гостей. Построение решения на базе 1С:Предприятие 8 позволяет адаптировать решение даже для заведений с уникальными бизнес-процессами, не предусмотренными в типовой конфигурации.

Трактиръ: Nano содержит удобные инструменты для персонализированного обслуживания гостей, которые включают в себя хранение большого количества информации о госте, истории его посещений, предоставленных скидках и балансе его денежных средств в случае безналичного обслуживания. Встроенные отчеты позволяют планировать специальные предложения для постоянных гостей, организовывать рекламные акции, направленные на разные сегменты посетителей, проводить оценку ранее проведенных мероприятий.

Глубокое понимание бизнеса и обоснованные решения обеспечиваются наличием большого количества отчетов, необходимых для всех ролей пользователей на предприятии - от закупщиков, до управляющего заведением. Большая часть отчетов сопровождается диаграммами для наглядного представления информации, что облегчает принятие решений по управлению предприятием.

Надежная работа со всеми популярными моделями ТО на российском рынке. Поддержка широкого спектра оборудования позволяет значительно сократить ресурсы, необходимые на внедрение и обслуживание всего комплекса, а также сосредоточиться на решаемых программным продуктом бизнес-задачах.

Трактиръ: Nano работает в полном соответствии с 54-ФЗ. Чеки передаются в режиме онлайн операторам фискальных данных (ОФД), а гости ресторана могут получить копию чека на e-mail или посредством SMS.

Переход на старшие версии осуществляется по специальным ценам, что позволяет сделать процесс перехода более эффективным.

• Безошибочный расчет суммы к оплате, корректное начисление скидок.
• Быстрый и удобный прием оплаты от гостя.
• Отлаженное взаимодействие кухни и зала: дозаказ в уже открытом заказе, комментарии к позиции заказа, монитор повара, оповещение официанта о готовности заказа, учет очередности подачи блюд, учет специфик приготовления блюд.
• Планирование работы заведения: анализ деятельности, бронирование мест и предварительный заказ, бронирование столиков онлайн, расчет банкетов.
• Удобная, быстрая и точная работа официанта с заказом.

• ABC-анализ: весь ассортимент делят на три группы (A, B и C) в зависимости от того, какой процент прибыли приносят эти позиции или какой оборот они обеспечивают. Задача метода — выделить наиболее значимые для заведения позиции меню, убрать из него лишние или изменить их таким образом, чтобы улучшить результативность их продаж.
• Анализ структуры меню по методу "Menu engineering": позволяет быстро и точно анализировать данные о продажах и получать общую картину по всему меню, а также давать рекомендации для каждой отдельной позиции. Все это позволяет увеличивать маржинальную прибыль заведения в последующих периодах. Результаты анализа представлены наглядно и удобны для принятия решений. Графическое представление позволяет выделить позиции, которые требуют внимания в первую очередь.
• Почековая аналитика: позволяет получить сведения о том, в какие дни недели и часы, какие товары пользуются наибольшим спросом у покупателей, какие товары покупают люди, совершающие покупки на большие суммы, какие позиции продаются вместе с дорогими, какое количество сотрудников необходимо в различные часы работы заведения, каково среднее время обслуживания покупателя, какое количество чеков в день оформляет тот или иной сотрудник, какова статистика отмен/возвратов/аннулирования чеков по кассирам и т.п.
• Рейтинг продаж: отчет позволяет определить за выбранный период лучшие и худшие позиции номенклатуры по прибыли, выручке и проданному количеству. Он является упрощенной версией ABC-анализа продаж и ориентирован на оперативный контроль за работой заведения. Такая упрощенная версия анализа продаж может быть полезна при разработке системы мотивации работы кухни и зала в качестве одной из быстро вычисляемых контрольных точек.
• Сравнение продаж по периодам: отчет позволяет сравнить продажи сразу по 3-м периодам и рассчитать показатели эффективности по каждому из них. Отчет также позволяет вычислить эластичность спроса, т.е. его зависимость от цены блюда, если она изменялась за исследуемые периоды.

Если Вас заинтересовало решение Трактиръ: Nano звоните по номеру (831) 202-15-15 или оставляйте заявку на сайте для консультации специалиста и демонстрации решения!