Трактиръ: Nano

Увеличение потока клиентов! – благодаря наглядному плану зала в программе, хостес или администратор сможет контролировать загрузку зала, оптимизировать посадку посетителей с учетом времени резерва столов и их вместительности, а значит, Ваше заведение сможет обслужить большее количество посетителей.

Повышение лояльности Ваших гостей! – решение позволяет повысить скорость обслуживания клиентов за счет быстрой передачи заказа на кухню и оповещения об их готовности для официантов; для гостей предусмотрена возможность бронирования столиков и оформления предзаказа; для постоянных посетителей предусмотрена развитая система скидок и бонусов. Программа позволяет указывать дополнительные характеристики при приготовлении блюда (степень прожарки стейка, запрет на добавление соуса и т.д.), что исключает ошибки при обслуживании гостей.

Отражение отраслевой специфики, возможность проведения специфичных операций! – сфера общественного питания значительно отличается от любого другого направления необходимостью списывать товары со склада не как номенклатурные единицы, а как составляющие блюда. При этом, в зависимости от технологии изготовления того или иного блюда может расходоваться разное количество продуктов, специй. Соответственно, совершенно необходимо составлять и корректировать технологические карты блюд, контролировать минимальные допустимые остатки на складе.

Формирование нужной отчетности! – программа позволяет формировать товарные отчеты по кухне и рознице (ОП-14 и ТОРГ-29)

Удобная аналитика для руководителя! – используя Трактиръ: Front-Office, Вы сможете анализировать показатели, влияющие на эффективность работы заведения: популярность блюд, выработку официантов, посещаемость клиентов и т.д.

• Оформление заказа гостей, печать счетов, чеков, марок;
• Использование плана зала для визуального контроля состояния заказов;
• Построение дисконтной системы с использованием автоматически срабатывающих скидок и наценок – как суммовых, так и процентных. Применение ручных скидок;
• Разграничение прав доступа сотрудников к различным возможностям системы;
• Анализ деятельности предприятия, эффективности маркетинговых акций, работы персонала и т.д.;
• Работа с широким набором торгового оборудования – фискальными регистраторами и принтерами документов для ЕНВД, принтерами чеков и марок, различными считывающими устройствами, дисплеями покупателя, специализированными клавиатурами, электронными весами;
• Гибкие настройки рабочих мест для разных бизнес-процессов обслуживания – от бистро до ресторана;
• Ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
• Многофирменный учет;

• Работа с технико-технологическими картами, калькуляциями. Возможность описания технологического процесса производства, оформления, подачи и хранения;
• Автоматический расчет показателей пищевой и энергетической ценности, а также содержания алкоголя для блюд;
• Формирование меню для планирования производства;
• Возможность редактирования списка используемых в производстве ингредиентов, а также полуавтоматическое использование аналогов ингредиентов в зависимости от остатков. Учет расхода специй;

• Оформление прихода товаров, услуг, основных средств;
• Проведение инвентаризаций с последующим оприходованием или списанием товаров;
• Перемещение товаров между складами;

• Работа с кассовыми и банковскими документами;
• Взаиморасчеты с подотчетными лицами;

• Унифицированные законодательством формы отчетов и документов, в т.ч. товарные отчеты по кухне (ОП-14) и рознице (ТОРГ-29);
• Отчетность по движению товаров, продажам и остаткам. Контроль минимальных остатков;
• Расчет себестоимости блюд, отчет по вхождению товаров в ТТК.